
栃木・那須の「バターのいとこ」を目指しGOOD NEWSを訪れたものの、訪問したときにはすでにソールドアウト。お腹が空いていた僕は、「コナとスパイス」でカレーパンを食べ、小腹を満たしていました。
時間は14時前。まだまだお腹には余裕がある、そして気になるお店のランチラストオーダーが14時だったので、急いで「BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)」に行ってきました!
少し珍しいハンバーガーを食べたのですが、これがびっくりする美味しさでした。
那須の「BROWN CHEESE BROTHER」へ
「バターのいとこ」がある「GOOD NEWS DAIRY」エリアから、歩いて2〜3分のところにある「GOOD NEWS NEIGHBORS」エリアへ。
「BROWN CHEESE BROTHER」では、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ(乳清)を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子を展開しています。
メイン商品は、キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子、ガレットブルトンヌで挟んだ新感覚なクッキーサンドなんだとか。
「バターのいとこは買えなかったけど、これなら…!」と思いましたが、その考えも甘かった。こちらももれなく売り切れていました。今度は早起きして、開店直後に来よう。
おもしろい「めぐるお皿と絵本市」コーナーも
ここはカフェも併設されており、代々木八幡の人気レストラン「PATH」の原太一さんが監修のブラウンチーズを使用したハンバーガーや、パティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一さんによるワッフルなどが食べられます。
PATHといえば、言わずと知れた人気店。いつか食べてみたいと思いつつ、まだ行けていないレストランの1つです。
ドリンクには自家製ホワイトコーラや、ホエイを利用したホエイラッシーなど、ユニークなメニューも。
ランチタイムが終わると、カフェメニューに切り替わるようです。
天気のいい日には、無料のピクニックシートを借りて外で食べるのも良さそう。
お店の奥には、「めぐるお皿と絵本市」という気になるコーナーを見つけました。
どうやらここは家からお皿や絵本を持ち寄り、ここに置いていく代わりに、すでに置かれているお皿や絵本を代わりに持ち帰るというもの。
こんなコーナーがカフェの一部に用意されているなんて、かなり興味深い。確かに家で眠っているものを持参して、誰か他の人のもとで再利用されたら、なんだか嬉しい気持ちになりそうです。
どこかの家庭で大事に使われてきたお皿を、旅の記念に持ち帰るのもいいかも。
PATHシェフが手がける絶品ハンバーガー
今回頼んだのは、季節限定メニューだという「那須のポークのゴボウ ポークバーガー」(1580円)。ゴボウのバーガーだなんて珍しいなと思い、気になって注文してみました。
食べてみると、思ったよりもゴボウがジューシー!噛めば噛むほどゴボウの旨味が出てきて、美味しさを噛み締めながら食べ進めていきます。
ポークのパティも存在があるのですが、ゴボウもそれに決して負けていない。むしろ主役級の役割を果たしていました。結構なボリュームがあったけれど、あっという間にぺろりと完食。
そして、盲点だったのが付け合わせのポテト!こんがりと揚げられたポテトは、周りはカリカリ、中はホクホクで、これだけお代わりしたいくらい気に入ってしまいました。
塩気も絶妙で、もっとたくさん食べたかったな。また訪れた際には、今度こそ「BROWN CHEESE BROTHER」をゲットしたい。
BROWN CHEESE BROTHER
住所:栃木県那須郡那須町高久乙24-1
営業時間:9:00〜17:00
定休日:毎月第2木曜日
公式サイト:http://browncheesebrother.com/